В такой, копчение 6 сибасов грамм по 350 длится 50+- минут при температуре (ДиД)

написал Edward, 2025-09-19, 17:53 (343 дней назад) @ zubilo

примерно 85 градусов по встроенному в крышку термометру.

По три рыбки на каждом ярусе решетки.

Но это для "сухих" подготовленных рыбофф.

На одного мужичка нужно двух таких сибасов, чтобы поесть не обжираясь.

По мере готовки - заглядываете и делаете выводы.

заблокировано

52 просмотров

Тема полностью:

Дидовцы)))поделитесь рецептами мангальных блюд - zubilo, 2025-09-19, 11:06
- Никто ж не знает твоих пристрастий... Я вот к субпродуктам на мангале пристрастился, - МихалЫч, 2025-09-23, 11:11
- Рыба в виноградных листьях и фольге. - andi, 2025-09-19, 21:50
  - А листья какие нужно? Консервированные в росоле и банках (для долмы) подходят? - Edward, 2025-09-21, 15:33
    - Росоле?! Это на киевщине так выражаются? (-) - Remos, 2025-09-21, 16:20
- Самое простое и быстрое. Куриные бедрышки без костей (петелинка и тд) - AndrewT, 2025-09-19, 21:35
  - Семга, если отпускные жирные. "Стейки" вместе с кожей и костями. Смазать маслом, посо - AndrewT, 2025-09-19, 21:39
- Исключи из рациона и организм сдохнет позже! (-) - Dan, 2025-09-19, 18:50
  - Или сдохнешь так и не наевшись и не напившись. Знаю кучу случаев ЗОЖ-ников - Edward, 2025-09-19, 19:15
- Посоветую заехать на "Москва на Волне" и побродив вдоль прилавков выбрать - Edward, 2025-09-19, 18:04
- К мангалу вот такую хрень еще надо - Genbor, 2025-09-19, 16:00
  - Корнишоны на ней отлично получаются - V-AD, 2025-09-20, 09:54
  - Вещь! А долго прослужит? Как-то "непромышленно" выглядит. (-) - Edward, 2025-09-19, 18:06
    - Я гонял уже 8 раз по часу, или 9 - Genbor, 2025-09-19, 19:40
      - Спасибо. Понял. Уже считай, окупилась. Ибо прикольно. (-) - Edward, 2025-09-19, 19:57
- Например... - KirzhovNik, 2025-09-19, 15:29
  - , уксус это что то из темного прошлого - Lokunarangodage, 2025-09-19, 21:44
    - Уксус это хорошо… (-) - V-AD, 2025-09-20, 09:57
      - Ага с ним и крысы вкусные наверное, вам совкам виднее (-) - Lokunarangodage, 2025-09-20, 13:04
        
        не совсем понятно при чем тут совки... - V-AD, 2025-09-22, 14:48
  - недочашушули какое-то (-) - vabo720, 2025-09-19, 15:31
    - Да какая разница... - KirzhovNik, 2025-09-19, 16:11
    - я сперва фалломорфировал, и от уксуса еще, но - Jabbers, 2025-09-19, 15:33
- Банальный шашлык, но из вакууматора - B-Nom, 2025-09-19, 14:17
  - а зачем её потом в скороварку на 5 часов и еще и с киви???? - Jabbers, 2025-09-19, 14:20
- еда мужская, 10 кг (с) я как-то незаметно перешел на жарку - sese, 2025-09-19, 13:50
  - Аналогично. (-) - Edward, 2025-09-19, 19:13
- казан - самое вкусное, почти как мультиварка с давлением:)) шучу - Jabbers, 2025-09-19, 12:26
  - У казана только один недостаток - он на компанию из 5-6 человек, а не на - Edward, 2025-09-19, 19:05
  - на костре тоже можно. (-) - БХ, 2025-09-19, 13:26
    - слайсировать и сырым. тар-тар опять таки, с яйцом, а потом и с другим (-) - Jabbers, 2025-09-19, 13:54
- открыл ящик Пандоры :-) (-) - лисаруб, 2025-09-19, 11:43
- Чтобы разнообразить мангал нужен непрямой жар. Коптильню как ниже советуют или гриль - Шкед, 2025-09-19, 11:41
- Коптильню докупить. Пользовался недавно такой вот - Edward, 2025-09-19, 11:35
  - Я пользуюсь такой только самодельной, самой дешманской. - водомер(ка), 2025-09-19, 13:45
    - Я прикинул, что самому делать - дороже выйдет. Ибо сталь 3 мм, покраска, - Edward, 2025-09-19, 19:18
  - а почему не плоская крыша? так - одобряю, я в такой вообще на - Jabbers, 2025-09-19, 12:22
    - Круглая крыша имеет смысл, ибо "конденсат" из рыбы НЕ стекает обратно - Edward, 2025-09-19, 17:46
      - понял и согласен (-) - Jabbers, 2025-09-23, 11:28
  - Есть подобная - zubilo, 2025-09-19, 11:43
    - Что значит крупная и мелкая? - водомер(ка), 2025-09-19, 13:46
      - Крупная, это в которую целиком умещается лосось в 3-5 кг (-) - zubilo, 2025-09-19, 13:52
        
        В такой, копчение 6 сибасов грамм по 350 длится 50+- минут при температуре - Edward, 2025-09-19, 17:53
        
        Неспешный рецепт для сибаса и подобных не жирных - Edward, 2025-09-19, 19:34
- У меня дочка креветки на пробу зажарила в параллель традиционному мясу. - Ю & Ю, 2025-09-19, 11:30
  - Минуты по 2 с каждой стороны? (-) - zubilo, 2025-09-19, 11:44
    - Не засекал, но быстрее мяса :-) - Ю & Ю, 2025-09-19, 11:57