Без конвекции (если у тебя одна горелка снизу) при выпечке нижние (ДиД)

написал Will2006, 2025-02-28, 15:24 (548 дней назад) @ Genbor

поверхности тех же пирогов будут гореть, а верх будет бледным. Противень мешает поступлению тепла вверх, спасает только конвекция.
Если только жарить, тогда можно обойтись, но нужно будет переворачивать продукт.
Ну или покупать с верхней горелкой (грилем) и долго тренироваться :-)

заблокировано

96 просмотров

Тема полностью:

Вот люблю вас за рассудительность и занудство - Genbor, 2025-02-26, 09:55
- Я часто готовлю дома сам, так вот: если газ "бесплатный", как в старых - Will2006, 2025-02-28, 15:20
- газовые шкафы приличные дорого стоят нонче. - zerocoolka, 2025-02-26, 13:22
  - Буду брать без конвекции - Genbor, 2025-02-26, 17:51
    - Без конвекции (если у тебя одна горелка снизу) при выпечке нижние - Will2006, 2025-02-28, 15:24
      - Нужно просто ставить поддон повыше. К своду - zerocoolka, 2025-02-28, 19:51
        
        Повыше не помогает. Только конвекция. (-) - Will2006, 2025-03-01, 18:03
      - а что газовых, когда верх и бока горят уже не выпускается??? (-) - Trali-vali, 2025-02-28, 18:57
        
        Увы, когда покупал себе, такую не увидел... (-) - Will2006, 2025-02-28, 19:04
    - не могу сказать что на даче мне прям конвекция сильно нужна. - zerocoolka, 2025-02-27, 00:46
- Газ, что в плите, что в духовке только от безысходности - B-Nom, 2025-02-26, 12:49
  - Ну почему? Ни кто не запрещает заглушить газ и поставить электро, - Gims, 2025-02-26, 12:55
    - в старых домах проводка не рассчитана на современное электрооборудование - Змий Горыныч, 2025-02-26, 15:47
      - Элктродуховка жрет не много по сравнению с варочной (-) - zerocoolka, 2025-02-26, 16:08
        
        согласен, но ответ был на предложение "заглушить газ", что - Змий Горыныч, 2025-02-26, 16:11
        
        Относительно не жрущие панели - индукция. - zerocoolka, 2025-02-26, 16:40
        
        У нас в новогодние каникулы 24-го года в полгороде отключилось искричество - Gims, 2025-02-27, 08:13
        
        Вот про лифт вообще не вспомнила ;) - zerocoolka, 2025-02-27, 11:37
        
        У меня 17-й и в момент отключения я был в магазине (-) - Gims, 2025-02-27, 11:42
        
        у меня алгоритм относительно лифта в принципе был давно разработан - zerocoolka, 2025-02-27, 13:50
- поделюсь наблюдением - Magma Red, 2025-02-26, 12:40
  - не наблюдение. а результат использования настольной духовки: - zerocoolka, 2025-02-26, 14:17
    - все люди разные )) и это прекрасно - Magma Red, 2025-02-26, 14:38
      - в москве у меня стоит такое - zerocoolka, 2025-02-26, 14:55
        
        Это следствие погони за дешевизной и только. Индукционная плита нормального - F1v2, 2025-02-27, 01:11
        
        я не думаю что настольные варианты бывают дорогого формата? (-) - zerocoolka, 2025-02-27, 01:30
        
        ну вот про индукцию смешно ))) - Magma Red, 2025-02-26, 15:49
        
        не поверишь - самая дешевая газовая панель с автоподжигом имеет не меньше - zerocoolka, 2025-02-27, 00:21
    - прямо золотом в гранит ! (-) - Brend, 2025-02-26, 14:18
- Жена утверждает, что электро лучше и удобнее. А ей вполне можно доверять :) - Anat, 2025-02-26, 12:09
- Сверху про пиццу трем - Андрей К, 2025-02-26, 11:53
  - Дома на электроплите - Genbor, 2025-02-26, 12:27
- электро: 1) удобней регулировать 2) равномернее нагрев 3) не травишься газом - Змий Горыныч, 2025-02-26, 11:25
  - травишься газом? Это с чего? (-) - Genbor, 2025-02-26, 11:48
    - А ты думаешь, продукты горения газа безвредные? Или что 100 % уходят в вытяжку? (-) - Змий Горыныч, 2025-02-26, 11:55
      - А какие продукты горения газа (при исправной горелке) вредные? (-) - Will2006, 2025-02-28, 15:06
- Только электричество, это как цифра против аналога. - Андрей К, 2025-02-26, 10:36
- Я вчера тебе все сказал уже (-) - Ugen, 2025-02-26, 10:19
  - Не привел аргументов (-) - Genbor, 2025-02-26, 10:24
    - Электра лучше готовит , намного удобнее и не воняет (-) - Ugen, 2025-02-26, 10:56
      - +1 (-) - Красный, 2025-02-26, 14:44
- только электричество, сильно удобней (-) - zubilo, 2025-02-26, 10:16
  - Чем удобнее то? (-) - Genbor, 2025-02-26, 10:24
    - Включать проще и более точное поддержание температуры (-) - zubilo, 2025-02-26, 10:42
- Если имеется газ, его надо использовать по полной (-) - Gims, 2025-02-26, 10:08
  - очень дорого получится. Я когда заказывал проект газификации для подключения - Красный, 2025-02-26, 14:48
    - примерно такие же сравнения как газовых колонок - половина старых людей - zerocoolka, 2025-02-26, 14:58
  - +100500 (-) - Brend, 2025-02-26, 14:09
  - Ок;))))))ж (-) - Genbor, 2025-02-26, 10:12
- В 80% кулинарных задач прокатывает газ. - andi, 2025-02-26, 10:07
  - В дорогой газовой Smeg не смог делать фирменную корочку на шарлотке - Ugen, 2025-02-26, 10:21
  - +1 (+ чиста для информации:) - Наёмный работник, 2025-02-26, 10:21
    - а пароконвектомат как же? (-) - V-AD, 2025-02-26, 12:28
    - Более того масса всяких таймеров что удобно . Ушел на пробежку - Ugen, 2025-02-26, 10:22
      - вот поэтому теперь столько несчастных случаев :) все надеются на автоматику (-) - zerocoolka, 2025-02-26, 14:07
      - Куда ушел??? Сдурел с ума чтоль;)) (-) - Genbor, 2025-02-26, 10:23
        
        Видимо в магазин за пивом побежал:) (-) - Gims, 2025-02-26, 10:39
        
        Для пива у меня стоит отдельный холодильник для - Ugen, 2025-02-26, 10:55
  - ГазДухи ныне с встроенными грилямт электрическими (-) - Genbor, 2025-02-26, 10:12
    - но одновременно не умеют. Или одно или другое. (-) - zerocoolka, 2025-02-26, 14:56