Фактически закончил заготовки. А то либерсаты обещают (ДиД)

написал RoadLASER , 2023-09-30, 23:15 (1063 дней назад)

голодную зиму.
Закатано банок 30 смеси алыча+чернослив+терновка, 16 банок кизила, около 30 банок лечо, 15 банок ассорти. Банки все разные: от 0.8л до 3. Две 10-литровые баклажки квашеных синеньких (на югах впервые попробовал - вкус офигительный).

То, что пока не унес в подвал, и заделанное сегодня.

Думаю сделать еще баклажку синеньких и пока остановиться с овощами, т.к. пора собирать виноград и с ним что-то делать. Винограда килограммов 50 уже раздал. Осталось килограммов 100-150 (сейчас трудно оценить). Вино делать не хочу. Нагоню сока. Плюс, хочу попробовать сделать бальзамический и винный уксусы.

заблокировано

441 просмотров

Тема полностью:

Фактически закончил заготовки. А то либерсаты обещают - RoadLASER, 2023-09-30, 23:15
- Завидую белой завистью! Домашнее, это домашнее! Про баклажаны - Edward, 2023-10-01, 16:02
  - В инете полно рецептов. Мы делаем все стандратно, только без - RoadLASER, 2023-10-01, 16:21
    - Офигеть, как красиво! Надо освоить. А то все запекаем баклажаны, да с - Edward, 2023-10-01, 19:49
- Без дегустации не канает. а вдруг ты обманываешь и это фотошоп? ) (-) - KrugerF, 2023-10-01, 13:49
- Белки надо заготавливать, а этим только сахарный диабет себе отложишь (-) - Max, 2023-10-01, 13:19
  - разве их не зимой заготавливают? (-) - wstgrhnhzb, 2023-10-01, 16:19
  - Чего? Какой нах диабет? (-) - RoadLASER, 2023-10-01, 13:54
- Домашние соки это такое. Открывать потом лучше не в помещении ) (-) - Погонщик, 2023-10-01, 11:44
  - Спасибо! Не знал)) Больше 10 лет делаю яблочный и томатный - все ОК (-) - RoadLASER, 2023-10-01, 13:11
  - и под водой) (-) - wstgrhnhzb, 2023-10-01, 12:31
  - И немедленно выпил(с) (-) - Paruchik, 2023-10-01, 12:00
- ... а если к этому добавить домашней тушенки, то вообще - VL, 2023-10-01, 10:25
  - ХЪ. Мяса завались любого и в лабазах и на рынке (-) - RoadLASER, 2023-10-01, 12:59
- Без аджики не катит.) (-) - andi, 2023-10-01, 06:24
  - Ой! Про нее забыл))) Тоже сделано, но немного. Я тольше сацебели люблю - RoadLASER, 2023-10-01, 13:12
- ты их с подсветкой чтоли делаешь?) (-) - wstgrhnhzb, 2023-10-01, 00:52
- Отлично! Не слушай никого! (-) - MAMAY, 2023-10-01, 00:51
- скучно... (зевает)... невкусно это все :-) (-) - SAS, 2023-09-30, 23:18
  - Ну ведь чем-то нужно будет питаться в голодное время. - RoadLASER, 2023-09-30, 23:36
    - вангую, што съедите треть (в лучшем случае) :-) (-) - SAS, 2023-09-30, 23:41
      - из оставшегося половину разобьют - wstgrhnhzb, 2023-10-01, 00:37
      - В прошлом годе привез из Москвы банок 20 лечо 2-х и 3-хлитровых) - RoadLASER, 2023-09-30, 23:47
        
        А рецепт лечо в студию? Одна из - Гайка13, 2023-10-01, 10:33
        
        Да у меня стандартный. Без лука и чеснока. Единственное, я сахара кладу - RoadLASER, 2023-10-01, 13:14
        
        а ты все это выращиваешь то из чего делаешь? - zerocoolka, 2023-10-01, 02:32
        
        За много лет остались несъеденными только банки с огурцами - надоели. - RoadLASER, 2023-10-01, 13:10
        
        почему фермент датский а не отечечтвенный? (-) - wstgrhnhzb, 2023-10-01, 16:21
        
        Из этого молока сыр не получится, оно пастеризованное. Бери у крестьян. (-) - Max, 2023-10-01, 14:09
        
        Рикотта и творог получаются прекрасные. А чем тебе пастеризация не угодила? - RoadLASER, 2023-10-01, 14:43