Я столько опят не видел. за 1,5 часа 4 больших пакета нарезал (ДиД)
резал до 7 см, большие не трогал. а так можно и пару прицепов наколбасить.
Руза.
Утаптывать надо - тогда все в один пакет влезло бы)
Помню возили меня в одно опяточное место. 5 ведер утрамбовал я тогда в рюкзак. Домой привез и вывалил в ванну... Они тут же раскрылись и хоть бы хрен - как только что срезанные)
Главное чистить сразу, чтобы дома не страдать.
Если опята мелко пошинковать и высушить в духовке до коричневого цвета,
то они прекрасно заменят заварку.
Если варёные опята взбить в блендере до однородной массы, то они прекрасно заменят картофельное пюре.
Если сырые опята взбить в блендере до однородной массы, то этой массой можно наполнять кишочки, что прекрасно заменит вам шпикачки.
Если опята сварить с сахаром, то они прекрасно заменят варенье к чаю из опятной заварки.
Керхером помыть, разложить по пакетикам и в морозилку.
А дальше - шо угодно. Супик, жаренку с картофаном и мясками, жульен..... Вкуснее и душистее опёнка - только белый
Помню, как-то на Селигере (в северной, полудикой части) от жадности
написал RoadLASER 
, 2023-09-14, 19:35 (1079 дней назад) @ A L H Pavel
собрали килограммов 100 - вчетвером еле дотащили до домика. Я потом все проклял, когда всю ночь до утра просидели за очисткой.
Ты не видел столько, сколько я однажды увидел))
написал VadimmF 
, Королёв, 2023-09-14, 19:45 (1079 дней назад) @ A L H Pavel
Взяли рабочих, которые работали и жили на участке у нас и поехали за грибами на своей Газели из Королёва. На Ярославке после Пушкино где-то на полпути до С-Посада с левой стороны от шоссе в лесу запарковались не далеко углубившись в лес. Людей по пути никаких не встретили. Рядом территория бывшего заброшенного пионерского лагеря. Пошли через него, набрели на поляну с опятами. Такого количества мало кто в жизни мог видеть! За пару часов 5 человек нарезали больше кубометра.
Морозилок не напасешься. Уваривать надо такие кучи грибов
Тоже помню свои проклятия после процесса маринования до утра
Уже на рассвете кончился газовый баллон. Глянул на него, а он весь покрыт снежной шубой, толщиной не менее сантиметра)
Правда, это была варка не опят, а благородных, типа белых, подосиновиков, маховиков...
Нарезать опят много ума не надо, кто потом этот кубометр обрабатывал, мыл, варил
нафик их обрабатывать потом фу
написал Genbor , 2023-09-14, 20:36 (1079 дней назад) @ A L H Pavel
Да! Как вспомню, так вздрогну.
написал VadimmF , Королёв, 2023-09-14, 22:11 (1079 дней назад) @ Max
зато жрать потом не фу)
да ну-настриг аккуратно гвоздиков
по пакетикам дома распихал и утрамбовал в морозилку.
Варить-вкус выливать
Сегодня принёс два ведра. На ужин немного отварили, обжарили с плоской лапшой,
но "немного" получилось столько же, сколько лапши. Вот честно, я еле-еле осилил скушать это. Через силу, давился, мучался, ну не выбрасывать же ж...
у меня свекровь приносила из леса рюкзаками, потом это все чистили резали
написал zerocoolka , 2023-09-15, 03:03 (1078 дней назад) @ A L H Pavel
отваривали и складировали в большие чаны на балконе под гнет.
--
Морская свинка на выпасе
Опята с лапшой?
Либо с жаренной картохой, либо с пюре. Онли.
Сейчас начнется большая резня (с) опята
Кому резня, а кому и в морду сапогом прилетит (с) мухомор
вакууматором опята очень хорошо теряют объем и почти без воды
вот белые и пр. благородные воды много дают, но тоже можно если есть возможность отключать насос при процессе вакуумации.
--
![[image]](https://i.ibb.co/4V8ygcg/gold.gif)