Закваска это 1. Меньше дрожжей, но есть и 2. Больше ферментов ранее произведенных (ДиД)

написал Trali-vali, 2026-03-06, 19:20 (175 дней назад) @ Lowflying

ими при начальном брожении. Из этого выводы 1. Закваска индивидуальна по свойствам (мука, сахар...) 2. Время сильно больше. 3. Стабильность в домашних условиях проблематична (из опыта).

заблокировано

50 просмотров

Тема полностью:

хлебопёки ! научите - Lowflying, 2026-03-06, 18:30
- А что за мода такая дебильная, что вдруг все на дрожжевую выпечку ополчились? (-) - Mr. Beard, 2026-03-07, 08:32
  - Это ещё не дебильная мода. Дебильная мода только подкрадывается, не многие ещё - Brunter, 2026-03-07, 11:17
    - Нет предела совершенству (-) - Mr. Beard, 2026-03-07, 20:29
- Женщины должны хлеб печь. Не унижайся. (-) - Злой Бебезян, 2026-03-06, 20:08
- закваска и хлебопечки несовместимы. только духовка. - vabo720, 2026-03-06, 18:32
  - Что там несовместимого? Просто тестомес и духовка "в одном флаконе". (-) - Mr. Beard, 2026-03-07, 08:34
  - ну вообще то ии считает иначе - zerocoolka, 2026-03-06, 18:38
    - ии транслирует что написали идиоты - vabo720, 2026-03-06, 18:41
      - это особенно заметно на московском языке, все таки английские llm не такие - Зелимхан Ахматович, 2026-03-06, 18:47
  - вопросы все - Lowflying, 2026-03-06, 18:36
    - Re: вопросы все - vabo720, 2026-03-06, 19:00
    - хочешь получить чужой готовый опыт не делая экспериментов? :) - zerocoolka, 2026-03-06, 18:39
      - хочу понять - Lowflying, 2026-03-06, 18:47
        
        Закваска это 1. Меньше дрожжей, но есть и 2. Больше ферментов ранее произведенных - Trali-vali, 2026-03-06, 19:20