Гурманы есть или только дети перестройки? ЖульООООн хочу. Но есть ньюанс (ДиД)
написал Avella-77 
, Москва, 2026-02-09, 10:48 (200 дней назад)
Грибы то что белого цвета которые я и не только я даже в лесу не собирал. мухоморы были красивее там точечки белые были. дети перестройки их не видели. а эти белые, поганки и то вкуснее. Так что я хотел. У меня банка с грибами вроде если не врут то маринованные. Их в жульен можно???????????????
Нельзя. Маринованные грибы имеют вкус маринада с "запахом идентичном натуральному"
А вкус маринада наших банок несовместим с нашим жульеном.
Маринованные, если не вздулись, под водочку.
А если хочется жульен с запахом белых, то купить маленький пакетик сушеных белых. Дорого, но пахнет отлично.
Ну а так, полно свежих шампиньонов, вешенок, .... в Ашане.
З.Ы. Про пятна не очень понял. Утро.
вы пьяный? тексты малочитаемы:)
написал Jabbers 
, о.Пасихи, 2026-02-09, 11:05 (200 дней назад) @ Avella-77
Гурманы предпочитают жюльен в шампиньоне. Рекомендую.
Авела, он всегда такой
Извращение, но иногда можно. Как и "крем-суп" в буханочке хлеба.
маринад в жуен это при перестройке
написал Газзель!!! , 2026-02-09, 16:56 (200 дней назад) @ Edward
Не годятся. Одевай валенки, иди в лес за свежими.
Это все вообще извращение
Я тут случайно наткнулся на ютубе на лекцию ученого-миколога, и с удивлением узнал что грибы содержат массу белка, и еще много всякого хорошего. Но все это (по крайней мере как я это понял) покрыто хитином, который в человеческом организме растворить просто нечем. И поэтому организмом фактически не усваивается.
И его рекомендация - для обеспечения биодоступности необходимо грибы максимально измельчать, фактически максимально мелко протирать. Механически разрушая хитин.
купи вешенки - сейчас в любом магазине почти есть. Отлично в жульен.
написал zerocoolka , 2026-02-09, 19:46 (200 дней назад) @ Avella-77
--
Морская свинка на выпасе
Грибы едет не для энергии, а для вкуса, аромата и осязательных ощущений.
Лисички, так те вообще практически не перевариваются, но какой аромат с жареным картофаном! Какой вид! Да под ледяную водочку из морозилки из советской хрустальной рюмки на 50 мл.
А супчик из Белых!? Никакого мясного бульона - только Белые, картошечка кубиками, спассированный на сливочном масле (или пополам сливочное и оливковое для жарки) до золотого цвета мелко нарезанный лучок с добавлением половинки натертой на МЕЛКОЙ терке моркови и соль... Настаивать не менее 20-30 минут.
В готовый супчик в тарелке немножко зелени укропа. При варке специи не класть (лаврушки и перцы)! Если уж неймется лаврушки добавить, то бросить во время настаивания на 10 минут и потом сразу выбросить, чтобы даже ноток горечи не появилось, только запах.
Сами отварные Белые так себе, прикольно конечно, но вот бульон .... это просто чудо.
Обратил внимание, что многим женщинам нравятся хорошо приготовленные
вешенки.
Это ещё немцы в WWII выяснили. В ходе экспериментов над заключенными лагерей,
было выяснено, что грибы усваиваются только если их в сушеном виде протереть до фракции не более 15 микрон.
Убедиться, что нужная фракция измельчения достигнута можно при помощи женского пальчика. Подготовленная женщина может почувствовать кончиками пальцев частицы размеров в 5 микрон, есть даже такая профессия, тактильные тестировщицы. 15 микрон может почувствовать любая женщина и некоторые мужчины. Если перестала чувствовать частицы, значит блюдо готово!
ну вешенки в целом не плохи :) по количеству белков они с белыми конкурируют
написал zerocoolka , 2026-02-09, 20:27 (200 дней назад) @ Edward
а гемора с ними минимум.
--
Морская свинка на выпасе
я в грибные супы добавляю щепотку прованских трав.
написал zerocoolka , 2026-02-09, 20:30 (200 дней назад) @ Edward
--
Морская свинка на выпасе
Я этого вообще не знал
Всю жизнь с удовольствием ел грибы, и предполагал что это не только вкусно, но и питательно. Более того, всегда рассматривал грибы как некий ресурс "выживальщика", типа того что в случае чего, в лесу ими можно прокормиться. А оно оказывается вот так.
И Эдвард.
> 15 микрон может почувствовать любая женщина и некоторые мужчины.
--
«Газпром Арена» внезапно заявила, что никакого концерта не планировала.
Грибы тоже должны быть ещё советские.
--
«Газпром Арена» внезапно заявила, что никакого концерта не планировала.
это такие, чтобы двойного назначения, с броней и насрано внутри
--
Промокоды ozon https://clck.ru/3SiCEE
Когда из-за голода будешь брать, там много животного белка будет (червячки).
Они идеально усваиваются организмом. Для работы печени будет достаточно. А сам объем съеденного гриба даст ощущение сытости (т.е. ты обманешь мозг с "чувством голода"
. Попутно грибам, во время сбора, ты неизбежно съешь (в зависимости от времени года) кучу "витаминов" в виде - побегов хвойных (пожевать), кислицы, земляники, черники, брусники, ...
Так, что собирай! Пользы много.