А вот порекомендуйте точилку для ножей. Хорошую. Чтоб результат (ДиД)
результат был. Не "механическую" Такоэ существует вообще?
электрическую?
написал vabo720 
, 2026-01-28, 11:10 (212 дней назад) @ кий
https://chefschoice.ru/catalogue/elektricheskie/
но на всех точилках результат в разы хуже чем на камнях руками
Во! У нас такая, Шефчойсе. Когда купил - жена стала самостоятельно ножи точить
а я вообще забыл что это такое - точить ножи.
До покупки я ей постоянно точильным кругом точил, но по ее словам - этот чойс гораздо лучше точит, чем я ей на кругу. Ну и славно.
Теперь у всех ножей одинаковый угол заточки:))
Японцы усирались делали угол 10,-15 а тут хренак , нате вам 30 и не жужжать. Туповаты как топор но зато затупить в ноль сложнее
Тут Хуан ножички Onnaaruji "рекламировал"
Нормальные. Я еще точилку прикупил.
Точилка
Там крутилочка есть 14-24.
Нахваливать не буду, "то ли лыжи не едут, то ли я ...".
если угол регулируется то зашибись, но мне непонятно
почему так люди боятся без машинок всяких точить, скоро чтоб попИсать народу нужен будетАКБ спец-прибор с системой блоков и противовесов
Руками же точить реально быстрее и прикольней и для мозга не бесполезно
топикстартеру вопрос задай. он попросил электрическую
написал vabo720 , 2026-01-28, 15:48 (212 дней назад) @ Lokunarangodage
Просто ты - специалист (или увлеченный) и тебе вот это вот все важное
а я не специалист, мне похуй.
МНе важное, чтбы жена сама ножи точила, когда ей захочется, и чтобы не жаловалась на то, что ножи тупые.
И электрическая ножеточка обе задачи решает на 5+
А то, что ножи бывают односторонними, и с разным углом заточки, я сегодня впервые услыхал, а мне 62 года.
Вывод - мне это знание нахуй не нужно.
А тебе - нужно.
Зато тебе не нужно знать какие шары для боулинга нужно использовать на коротком масле, а мне когда-то это было очень важно. Или например, как правильно разыгрывать флешдро на двумастном флопе. Или какую-то другую хуйню, для меня важную, а для тебя - набор слов, каким набором для меня является угол ножа 22 градуса или 30 градусов.
Да, верно:)
Re: Да, верно:) но вручную проще быстрее и дешевле
Ну как в боулинг можно руками шары бросать а можно ( гипотетически) машинку для заброски шаров с ии и оптикой прикупить)
10-15 градусов это филейные ножЫ. обычные каждневные 20-22 градуса
написал vabo720 , 2026-01-28, 14:33 (212 дней назад) @ Lokunarangodage
все нормальные японцы имеют угол острее европейцев, в полтора раза
суши делать мож быть. в доме такое не надо нафи
написал vabo720 , 2026-01-28, 15:47 (212 дней назад) @ Lokunarangodage
шеф сантоку, накири, все основные имеют острый угол
причем тут суши, хоть петрушку кроши , хоть сервелат
Классический филейник янагиба вообще песня другая он односторонний как и деба
у кого такие ножи, тот не попросит электроточилку или он не понимает что у него за
написал vabo720 , 2026-01-28, 15:51 (212 дней назад) @ Lokunarangodage
ножи
ну почему, многие вообще про геометрию клинка не задумываются
большинство, когда я говорю про одностороннюю заточку, отвечают что у них все ножи такие, с одной стороны лезвие а с другой обух )) Те ОДНОСТОРОНИИЕ. Некоторым товарищам самолично привозил и дарил ОЧЕНЬ хорошие ножи из Япы . Но после года резки на стеклянной доске на них больно смотреть и больно ими резать. Народ совсем очень не бедный, просто пофиг
такую-же китайскую за 2тр. подточить и наточить - вполне.
написал Jabbers 
, о.Пасихи, 2026-01-28, 11:36 (212 дней назад) @ vabo720
Херасебе цены. Видимо там алмазы по 5 карат
просили хорошую электрическую.
написал vabo720 , 2026-01-28, 14:36 (212 дней назад) @ Gims
у меня вот такое лет 20, доволен
![[image]](https://rezat.ru/db.img/wsh_02.jpg)
Вещь! С покупкой лент проблемы есть?
не знаю, я тогда мешок лент сразу взял, не докупал ни разу
usmall возит "элитный" вариант за 25000, на али пластиковый LIHUACHEN Knife Sharpene
за 5-10 тыс. (цена плавает из-за набора лент)
Вот и сиди думай - вещь взять (на 110В) или подделку?
Круть:
https://usmall.ru/product/8637293-work-sharp-ken-onion-edition-knife-tool-sharpener-eli...
Чот меня и за подделку жаба душит
написал Genbor , 2026-01-28, 12:50 (212 дней назад) @ Edward
Могу об попку тарелки фарфоровой любой нож наточить:)
До состояния " режет бумажку на весу" Тарелки из СССР отлично годный даже битые немного и денег не стоят. Любой научиться может но прихода от покупки шняги не будет) зато жаба довольненька
Глянул - столько мини гриндеров появилось, что аж прямо вот хочется на кухню.
На Алишке. Причем относительно безопасных даже для домохозяек (12-24В). Ленты для них разной гритовости, полировочные круги. И все в размере до 20 см.
За нормальные деньги? ))
написал Genbor , 2026-01-28, 15:16 (212 дней назад) @ Edward
Хороший мусат чудеса творит. Германия или Япония. Не Китай
Если не рубить ножами гвозди, то Мусата 1000 в быту вполне достаточно, ну и какой-нибудь камушек грет на 400..Для эстетов еще брусочек обитый кожей. 1 нож 3-5 мин если не увлекаться медитацией. Знаю что ДИД не одобрит, тк это нужно немного навыки прокачать, а не электропукалки крутилки, тут пряморукость не в цене)
Посоветовали в соседней чатке, мама довольна
ага. Вот такая как эта! к ним отдельно головы продают еще
написал zerocoolka , 2026-01-28, 16:25 (212 дней назад) @ Pihto
--
Морская свинка на выпасе
Аналогичные дома и на даче. Ну, точат. Не как после ручной, но... Зато - "вжик-вжик"
и готово
Итого, если в хозяйстве обычные ножи, а не супер-пупер экстра; и если от них требуется, условно, всего лишь порезать хлеб и порубать колбасу - вполне себе годная точилка.
да и мясо норм. Керамические ножи точит - четебе еще надо?
написал zerocoolka , 2026-01-28, 17:38 (212 дней назад) @ Anat
--
Морская свинка на выпасе
я беру электро с алмазными дисками и точу керамические ножи :)
написал zerocoolka , 2026-01-28, 16:24 (212 дней назад) @ кий
отличные точилки. Ссылка нужна?
--
Морская свинка на выпасе
Да Кулка нужна ссыкля
я свою брала больше 7 лет назад. Врядли ссылка жива. Там ниже есть ссылка от pihto
написал zerocoolka , 2026-01-28, 17:35 (212 дней назад) @ кий
в сообщении ниже по виду оно такое же.
иногда у них мрут блоки питания ( ломаются вилки)
в москве у меня точилка воткнута в блок питания от какого то ноута где разъем подошел у штекера - работает зашибись.
--
Морская свинка на выпасе