как выжать из винограда сок? надо обирать виноградины с веток ? или есть продвинутые (Еда и Кулинария)
написал zerocoolka 
, 2025-10-01, 14:31 (330 дней назад)
способы?
набрала 16 кг винограду
--
Морская свинка на выпасе
я как-то обжал собранное и так бросил бродить. Потом слил, что слилось.
написал Jabbers , о.Пасихи, 2025-10-01, 14:40 (330 дней назад) @ zerocoolka
и сок и ягоды и крота и листья - всё вместе бродить
Есть традиционный способ.
![[image]](https://cdn-st3.rtr-vesti.ru/vh/pictures/xw/402/645/4.jpg)
--
«Газпром Арена» внезапно заявила, что никакого концерта не планировала.
спасибо. У меня этот способ раньше был с вишней. Теперь насадка для перемешивания
написал zerocoolka , 2025-10-01, 23:14 (330 дней назад) @ wstgrhnhzb
бетона. Но она металлическая.
--
Морская свинка на выпасе
16 Кг можно и руками (+)
есть специальные прессы https://www.alatioprema.rs/catalog/tag/presa-za-grozdje
Но такое небольшое количество можно просто снять ягоды с гребней и кинув в холщевый мешок раздавить руками или скалкой
пресс у меня есть 16 кг- это 3 пакета .
написал zerocoolka , 2025-10-01, 23:13 (330 дней назад) @ Кыс
все пишут сначала надо раздавить чтоб постояло но без металлических деталей давить.
вообще у меня есть соковыжималка, которая не имеет металлических деталей соприкасающихся с продуктом. Но она отжимает с мякотью.
--
Морская свинка на выпасе
Re: пресс у меня есть 16 кг- это 3 пакета .
яблоки на сидр я через мясорубку дюралевую пропускал, визуально окислились, но на органолептику самого продукта не повлияло. Думаю, что если пропустишь через соковыжималку и процедишь через ткань будет нормально.
И опять же - вопрос в назначении. На вино можно ставить с мезгой, ее убрать надо сразу после быстрого брожения. Если именно сок, то без фильтрации не получится, думаю
та соковыжималка что без металла - сок с мякотью, но без костей фигачит
написал zerocoolka , 2025-10-02, 18:26 (329 дней назад) @ Кыс
я смородину ей пробовала. Мне как раз наличие мякоти в соке не очень понравилось.
А в мясорубку с кистями фигачить ничего ? Не хочется обирать ягоды особенно 
--
Морская свинка на выпасе
ну начало положено. 2.8 кг перемолото мясорубкой. Надо решетку покрупнее косточки
написал zerocoolka , 2025-10-02, 19:34 (329 дней назад) @ Кыс
застревают. На ветки грозди мясорубке пофиг. А вот косточки накапливаются и забивают выход.
--
Морская свинка на выпасе
Re: ну начало положено. 2.8 кг перемолото мясорубкой. Надо решетку покрупнее косточки
Ветки называют гребнями. На вино ягоду с них снимают. И мясорубкой это все же нетрадиционно. Можно приспособиться давить ступкой, какой-нибудь доской в тазу пластиковом, не знаю чем еще. Затем отжимать через холщевину. Мясорубкой я яблоки на сидр давил, их прессом не взять. В прошлом году 60 кг за день.
для яблок есть соковыжималка
написал zerocoolka , 2025-10-02, 22:48 (329 дней назад) @ Кыс
яблоки не считаю килограммами. Считаю икеевскими синими сумками.
--
Морская свинка на выпасе