Раз пошли темы про еду и стейки. А что скажите за газовый гриль? (ДиД)

написал Jabbers ⌂, о.Пасихи, 2025-09-29, 19:24 (333 дней назад)

Угольный есть - муторно.
Мне думается газовый - шелк, подождал и готовь. И температуру проще крутить, никаких выше угли-ниже угли.

Что владельцы скажут?

заблокировано
  141 просмотров

да отличный инструмент

написал Зелимхан Ахматович, Ачхой-Мартан, 2025-09-29, 19:32 (333 дней назад) @ Jabbers

постоянно пользуюсь, у меня недорогой weber genesis газовый на 4 горелки и походный charbroil grill2go, второй лежит в ящике пикапа и на природе-пляже хоба и хотдоги или бургеры готовы

бывает говногаз на некоторых заправках, от него плохо горит, надо подбирать

--
Промокоды ozon https://clck.ru/3SiCEE

заблокировано
  106 просмотров

Это вечный холивар (+)

написал Кыс, 2025-09-29, 21:43 (333 дней назад) @ Jabbers

за газовый не скажу, но угольный позволяет не только жарить, но и запекать(я его закрываю и оставляю в нем мясо на ночь) или даже подкоптить(щепу влажную на уголь). Еще жир вытапливаешь и он может гореть, не знаю, как газовый себя ведет при этом.
И очень зависит от температуры на улице - и время приготовления, и требуемое количество угля. Да, и уголь разный - тоже надо либо понимать, или брать у одного производителя.

заблокировано
  92 просмотров

Отличная вещь…и удобнее и лучше угольного

написал V-AD, 2025-09-29, 21:44 (333 дней назад) @ Jabbers

заблокировано
  42 просмотров

Владелец. Супервещь!!

написал Раста=MAN, 2025-09-29, 21:54 (333 дней назад) @ Jabbers

заблокировано
  40 просмотров

Скажут, что очень удобно. К мангалу даже не подхожу несколько лет

написал stanislav@e88a, 2025-09-29, 22:02 (333 дней назад) @ Jabbers

заблокировано
  42 просмотров

Шо, и шашлык на газу мастыришь ??

написал Brend @, Москва, 2025-09-29, 22:18 (333 дней назад) @ stanislav@e88a

заблокировано
  42 просмотров

и шашлык, и люля, и стейки, и креветки, да что угодно

написал stanislav@e88a, 2025-09-30, 00:14 (333 дней назад) @ Brend

Крупное прям на чугунной решетке, мелкое в классической закрывающейся с ручкой, чтобы не офигеть вертеть эту россыпь.

заблокировано
  87 просмотров

хмм... не думал, что так можно ...

написал Brend @, Москва, 2025-09-30, 00:18 (333 дней назад) @ stanislav@e88a

заблокировано
  38 просмотров

а я вот подумал. раньше было: дрова->угли->мангал.

написал Jabbers ⌂, о.Пасихи, 2025-09-30, 08:39 (333 дней назад) @ Brend

надоело.
Потом угли->мангал.
Потом пробовал угли->гриль и дрова->тандыр.

В итоге вся готовка перешла на аэрогриль (всё мясо) и коптильню на газовой плите (вентиляцию на улицу и отлично). Если очень просят - костёр + уголь->мангал.


И вот я не вижу проблем:
Для группы лиц, по предварительному сговору:
В закрытой беседке дровами растопить печь, на улице разжечь в чаше красивый костёр. И в самой беседке, на газовом гриле, спокойно сделать что надо с мясом. Будет точно качественно и вкусно - точные параметры температуры по времени. И без приседаний с углями.

Для себя с женой (летом, вечером):
Вышли на улицу, посидели на лавочках-качелях, сделали вкусняшек с минимизацией затрат на их приготовление:)

Включил гриль, подождал и готовь. Если мыть - химией его залил и смыл кёрхером на не максимальном напоре. Всё.

заблокировано
  58 просмотров

К старости тоже охладел к "горелому мясу". Хочется изысков, а они требуют

написал Edward, 2025-09-30, 09:01 (333 дней назад) @ Jabbers

нормальной плиты и посуды. Но семейство требует "шашлык" именно на углях.

заблокировано
  54 просмотров

химией гриль не заливай. убьешь. Только щетка и максимум фэйри. Вода да.

написал Trali-vali, 2025-09-30, 10:42 (333 дней назад) @ Jabbers

заблокировано
  33 просмотров

химии бывают разные:)) я про против жира и тп для газовых плит

написал Jabbers ⌂, о.Пасихи, 2025-09-30, 11:11 (333 дней назад) @ Trali-vali

заблокировано
  31 просмотров

Чищу жироудалителем от Unicum , пока лучшее что работает

написал Ugen, 2025-09-30, 11:38 (333 дней назад) @ Trali-vali

заблокировано
  33 просмотров

Сколько времени прошло? Года чере3 увидишь как железо в горячих местах в

написал Trali-vali, 2025-09-30, 11:41 (333 дней назад) @ Ugen

хламе будет.

заблокировано
  40 просмотров

а фейри допускается?:)

написал Jabbers ⌂, о.Пасихи, 2025-09-30, 11:52 (333 дней назад) @ Trali-vali

заблокировано
  30 просмотров

фэйри это как шампунь. одни павы на основе лаурилов. а жироудалители это

написал Trali-vali, 2025-09-30, 12:13 (333 дней назад) @ Jabbers

щелочь и пав. вот щелочь оч хорошо на металл действует. так же как в удалителях извести кислота основное, что тоже железу не будет нравиться, особенно которое греется.

заблокировано
  40 просмотров

я ничего не понял! Пишите четче - жировые гномики жрут краску.

написал Jabbers ⌂, о.Пасихи, 2025-09-30, 12:21 (333 дней назад) @ Trali-vali

заблокировано
  33 просмотров

а говоришь тупой.....

написал Trali-vali, 2025-09-30, 13:04 (333 дней назад) @ Jabbers

заблокировано
  34 просмотров

два высших - кто умный столько времени на это потратит?

написал Jabbers ⌂, о.Пасихи, 2025-09-30, 14:06 (333 дней назад) @ Trali-vali

заблокировано
  30 просмотров

для шашлыка к ним есть приблуды вертящиеся...

написал V-AD, 2025-09-30, 12:32 (333 дней назад) @ stanislav@e88a
исправил V-AD, в 2025-09-30, 12:36

но ну его на фиг...шашлык как раз лучше делать на вертикальном мангале

заблокировано
  42 просмотров

вертикальный мангал - тындыр что-ли? :)))

написал Jabbers ⌂, о.Пасихи, 2025-09-30, 13:14 (333 дней назад) @ V-AD

заблокировано
  36 просмотров

не, просто мангал...

написал V-AD, 2025-09-30, 13:54 (333 дней назад) @ Jabbers

мега удобная штука...и шашлык вкусный всегда

[image]

заблокировано
  43 просмотров

получается, то получается - сок с одних на другие падает, но

написал Jabbers ⌂, о.Пасихи, 2025-09-30, 14:05 (333 дней назад) @ V-AD

их-же переставлять надо, крутить часто. Угля в эту бандуру рядом насыпать. Останется отойти и застрелиться.

На нижние куски в тандыре сок стекает, но сухость верхних я не чувствую (не отличаются от нижних). Получается, что идея поливать соками друг-друга лишена смысла, в случае нормального мяса и быстрого его запечатывания.

заблокировано
  37 просмотров

крутятся они сами...

написал V-AD, 2025-09-30, 14:12 (333 дней назад) @ Jabbers

уголек засыпал под крышку и свободен...
переставлять можно иногда конечно (нижние чуть быстрее жарятся чем самый верхний), но мы предпочитаем потом свеженького подсыпать...

заблокировано
  38 просмотров

если не переставлять, то я и сказал "тандыр". подумайте почему:)

написал Jabbers ⌂, о.Пасихи, 2025-09-30, 14:31 (333 дней назад) @ V-AD

заблокировано
  33 просмотров

тут смысл вовсе не в поливке...хотя приятный бонус тоже...

написал V-AD, 2025-09-30, 14:46 (333 дней назад) @ Jabbers

а верхний шампур не сохнет благодаря постоянному вращению...
смысл в том что жар сбоку...всякая херь не капает на угли...и соответственно не разжигает огонь и не пропитывает мясо прогорклым запахом...
ну и с углем удобно...одной засыпки более чем хватает на все эти шампуры...даже остается еще

заблокировано
  37 просмотров

я и говорю про тандыр:))) там так-же должно получаться:)

написал Jabbers ⌂, о.Пасихи, 2025-09-30, 14:50 (333 дней назад) @ V-AD

стекает сверху вниз, капать не на что (в банку/на картошку) и сперва запечатывается, потом доготавливается:)))

заблокировано
  35 просмотров

не знаю...надо сравнивать зубами ))

написал V-AD, 2025-09-30, 15:14 (333 дней назад) @ Jabbers

заблокировано
  35 просмотров

Я еще за тандыр скажу. Охрененная вещь ! Я взял самый крутой

написал Филатов Сергей @, 2025-09-30, 08:33 (333 дней назад) @ Jabbers

на тот момент (думал, целых баранов там делать буду ))) ). Первый месяц - каждые выходные. Второй - в одни выходные. На второй год - один раз. Уже года 2 - ни разу ))) (((.

заблокировано
  80 просмотров

Осталось еще попробовать более компактную вариацию за полляма деревянных

написал Edward, 2025-09-30, 09:25 (333 дней назад) @ Филатов Сергей

типа Big Green Egg и можно закрывать тему "закапывания бабла" в "грили".

https://www.mangalkazan.ru/product/keramicheskiy_ugolnyy_gril_big_green_egg_l_bolshoe_z...

заблокировано
  59 просмотров

В точку ))). Показать фото ? )))

написал Филатов Сергей @, 2025-09-30, 10:06 (333 дней назад) @ Edward

Треснула внутренняя чаша. Цена ее половина всего. Стоит, ждет, не знаю чего...

заблокировано
  48 просмотров

аналогично:)))

написал Jabbers ⌂, о.Пасихи, 2025-09-30, 09:43 (333 дней назад) @ Филатов Сергей

заблокировано
  35 просмотров

Те твой выбор по всему пути - газ ? Я правильно понял ?

написал Филатов Сергей @, 2025-09-30, 10:07 (333 дней назад) @ Jabbers

заблокировано
  34 просмотров

пока аэрогриль и мангал с углём. я аккуратно выбираю газовый гриль,

написал Jabbers ⌂, о.Пасихи, 2025-09-30, 10:15 (333 дней назад) @ Филатов Сергей

но тут дело такое - местные грили (РФ) при цене до 50 тр весят ну 40 кг (с чугунными решетками и двойной крышкой - чтобы это не значило). Внизу Зелимхан привёл вебера - 73 кг. Но уже 150 тр.

Теперь я думаю: купить "на попробовать" говно за 5 копеек, или купить сразу ~вебера.

Тандыр - фиг его знает. Я подарил соседу - и он часто готовит и вкусно. А мне как-то муторно это всё стало. У меня мультиварка не хуже сделает - лупанёт аэрогрилем, потом долго томить будет (строго при нужной температуре:))

заблокировано
  50 просмотров

Есть вариант пошерстить Авито . Там попадается мало или очмало бэу

написал Ugen, 2025-09-30, 10:47 (333 дней назад) @ Jabbers

за вменяемые бабки . Из серии подарили , не зашло . Я так же купил Наполя своего .

заблокировано
  41 просмотров

я шерстю. пока в некой медитации - некуда торопиться. До ноября куплю

написал Jabbers ⌂, о.Пасихи, 2025-09-30, 11:10 (333 дней назад) @ Ugen

заблокировано
  34 просмотров

Тоже под ДР ?

написал Ugen, 2025-09-30, 11:37 (333 дней назад) @ Jabbers

Был хороший Наполь как у меня но в Питере в очень приличном виде и не дорого .

заблокировано
  31 просмотров

нет, просто оптимальное время для покупки гриля:))) Дальше

написал Jabbers ⌂, о.Пасихи, 2025-09-30, 11:51 (333 дней назад) @ Ugen

ноября не стоит затягивать. Ну м.б. начало декабря как-то еще:)

заблокировано
  40 просмотров

В зиму с газовым не советую. Ну или пользование до весны отложить....

написал Trali-vali, 2025-09-30, 12:14 (333 дней назад) @ Jabbers

заблокировано
  34 просмотров

он в закрытую беседку, только летом м.б. на улице

написал Jabbers ⌂, о.Пасихи, 2025-09-30, 12:20 (333 дней назад) @ Trali-vali

заблокировано
  34 просмотров

почему?...а всё...прочитал выше

написал V-AD, 2025-09-30, 12:28 (333 дней назад) @ Trali-vali

заблокировано
  34 просмотров

Ясно. Спасибо за ответ.

написал Филатов Сергей @, 2025-10-01, 07:36 (332 дней назад) @ Jabbers

заблокировано
  28 просмотров

у меня 2 газовых. Проблемы тут обсуждал.

написал Stas, Тразиланд, Луисбург, 2025-09-30, 09:23 (333 дней назад) @ Jabbers

Моё резюме - на газу отлично всё, кроме именно стейков. На углях проще и лучше.
Рыба, птица, овощи - збс.

Ещё недостаток - на газовом нельзя прикрутить "поддув" в случае горящего жира.

--
Мы сделаем вас счастливыми!

заблокировано
  68 просмотров

х-мм. на угольном стейки проще.... задумался, почему

написал Jabbers ⌂, о.Пасихи, 2025-09-30, 09:45 (333 дней назад) @ Stas

заблокировано
  40 просмотров

температуры не хватает.

написал Trali-vali, 2025-09-30, 10:38 (333 дней назад) @ Jabbers

заблокировано
  34 просмотров

Верно. Правильно "запечатать" стейки не выходит. Гриль не дешманский ни разу.

написал Stas, Тразиланд, Луисбург, 2025-09-30, 14:06 (333 дней назад) @ Trali-vali

Летом отчитывался.
Возможно, у меня недостаток опыта по работе с ним.

--
Мы сделаем вас счастливыми!

заблокировано
  42 просмотров

Скажут что все прекрасно , только не надо покупать шмурдяк за 50к

написал Ugen, 2025-09-30, 10:37 (333 дней назад) @ Jabbers

И все тогда станет хорошо , третий год готовлю круглогодично пять дней в неделю точно . К мангалу не подойду больше никогда . Гриль на дровах/угле переходной этап к грилю на газу для тех кто сразу не врубается )

заблокировано
  57 просмотров

шмурдяк. понял.

написал Jabbers ⌂, о.Пасихи, 2025-09-30, 10:41 (333 дней назад) @ Ugen

заблокировано
  31 просмотров

Все недорогие поделки слабы на все . На температуру , зимой могут вообще не

написал Ugen, 2025-09-30, 10:46 (333 дней назад) @ Jabbers

набирать , на материалы , на долговечность , быстро прогорают и так далее . Качественные типа Вебер , Наполеон лишены всего этого . Чар Бройл тоже вроде бы из за океана но все какое то хлипенькое на вид .

заблокировано
  45 просмотров

чар бройл по весу понятно, что так себе. Понял, спасибо!

написал Jabbers ⌂, о.Пасихи, 2025-09-30, 11:09 (333 дней назад) @ Ugen

заблокировано
  31 просмотров

Нормальная вещь, но надо понимать, что температура в нем меньше чем на угольном.

написал Trali-vali, 2025-09-30, 10:37 (333 дней назад) @ Jabbers

Уж более 10 лет Landmann с 6 горелками. 3 на типа барбекью. Остальные на гриль вертикальный, планчу и просто конфорка. Даже если только 3 барбекью из 27л баллона, то едва 220 дотягивает. Ну и зимой, когда -10 и ниже совсем тепла не будет. А в остальном удобно. Есть еще и угольный мангал и тандыр и.....

заблокировано
  60 просмотров

ага. спасибо. понял. жопа.

написал Jabbers ⌂, о.Пасихи, 2025-09-30, 10:40 (333 дней назад) @ Trali-vali

заблокировано
  32 просмотров

Зимой он только при сильном ветре послабже шарашит , а так все норм

написал Ugen, 2025-09-30, 10:43 (333 дней назад) @ Trali-vali

заблокировано
  32 просмотров

Нет. При -10 и ниже даже из 27л баллона газ плохо испаряется, про 12л не говорю

написал Trali-vali, 2025-09-30, 11:38 (333 дней назад) @ Ugen

совсем, ибо не испаряется. Надо греть ветерком (как я например) баллон. Если надо совсем жар и долго, то уже при -5 ветерок ставлю. Если 50л баллон, то все ок, но ниже -15 не приходилось проверять.

заблокировано
  39 просмотров

Даже с маленьким IQ можно сделать барбекю

написал Ant22, 2025-09-30, 11:49 (333 дней назад) @ Jabbers

заблокировано
  34 просмотров

Быстро пожарить стейки и овощи, можно газовый. Любой low&slow только уголь

написал Шкед, 2025-09-30, 13:34 (333 дней назад) @ Jabbers

заблокировано
  34 просмотров

интересно. как америкосы bbq на газе делают, совершенно не ясно,

написал Jabbers ⌂, о.Пасихи, 2025-09-30, 13:44 (333 дней назад) @ Шкед
исправил Jabbers, в 2025-09-30, 13:59

он ведь 110 градусов никак не может, только 300 и всё.

Или риски, что газ закончится? Или подкоптить хотите? Раскройте мысль - что для медленной готовки не так с газовым грилем?

По моему куда как интереснее, чем с углями отжиматься 6+часов. Подготовил мясо, обсыпал, положил, воткнул щуп, выставил температуру в 110 в самом гриле и занимайся своими делами, пока температура внутри куска вверх не полезет - плато прошло. Всё снимай.
На телефон вывести два щупа и всё.

Всё таки вы про копчение, думаю. Но это подвид лоу и слоу. Но понял. Да, есть о чём задуматься. Тема то-же вкусная, хоть и долгая.

заблокировано
  57 просмотров