Мне больше другая "инициатива" понравилась (ДиД)

ни болеть ни трястись не нужно. А иногда приятно бывает. Для тонуса или просто для сугреву, с холода придя домой. Полечиться, если подстыл. Ну и так, в хорошей компании под хорошую закуску.

Если ты не напрягаешься (как в известном анекдоте) и алкоголь тебе не нужен, то и прекрасно.
А кому-то алкоголь помогает (если умеренно потреблять), например, забыть о проблемах на работе итп и быстро заснуть и хорошо выспаться
Даже если принять во внимание вред организму от алкоголя, то от стресса вред больше

в умеренных количествах ничего из тобой перечисленного не будет (хотя и пользы для организма никакой, но еда, особенно с рафинированным сахаром, иногда вреднее, чем бокал хорошего вина). Я, кстати, изготавливать алко начал после обильного урожая яблок, погуглил, купил нужные дрожжи и получил отличный сидр. А потом уже из него можно и кальвадосик выгнать, настоять в бочке и насладиться вкусом и ароматом

дешевле и прилично

Расход воды и электричества не так велик, как кажется, на майские гнал, ради интереса посчитал расход воды (второй перегон, первый быстрее и меньше раза в 1,5) - 6 часов, 24 х 5л бутылки воды (50 градусов), мощность на плите 1500 ватт (больше не получается, колонна 1,5 дюйма захлебывается), электричество по дневному тарифу 8 руб/квn, итого 120 л воды на охлаждение (0,12 куба, можете посчитать, сколько стоит дома, я на даче гнал, там из колодца) и 9 кв на нагрев (72 руб) - на выходе получилось 1200 мл спирта 95 градусов (или 2850 мл 40-градусной), сахара поставил 3 кг (60 руб/кг) + дрожжи специальные (40 руб примерно) - в итоге условно 180 сахар + 40 дрожжи + 140 эл-во + ~40 вода, если дома) = 400 руб за 5,5 бутылок водки

Кстати, воду оставил в доме до полного остывания (ибо отапливаемся электричеством), потом вылил под растения, так что по сути вся электроэнергия не пропала зря

Если для себя то да, дешевле, потому как трудозатраты не учитываются.

Если для заработка, нужны объемы, производственные площади, лицензии/акцизы, етьсетера. Вопросом не владею, читайте техлитературу, изучайте Закон и экономику производства, расталкивайте конкурентов в борьбе за рынок, и т.д.

Как минимум потребуется безлимитный тариф на воду + газ.

Допустим, в квартире безлимитный газ,
а на даче [условно] безлимитная вода;
но чтобы всё вместе в одной локации?!

Гнать на газе - это преступление. В многоквартирном доме за такое надо сразу же сажать в тюрьму.

Охлаждение на воде из-под крана = пить зловонную жижу, ничего хорошего без регулировок выгнать не получится.

Качественный напиток требует

- стабильности и регулировки нагрева
- стабильности и регулировки охлаждения
- стабильности и регулировки отбора.

Поэтому, в домашних условиях

- только электричество, только ТЭН-ы, которые запитаны после стабилизатора и регулятора мощности

- только автономная система охлаждения, хотя б самоделка из радиатора авто и вентилятора

- и минимальный набор автоматики, позволяющий грамотно отбросить хвосты и головы и регулировать скорость отбора пищевого продукта.

Железо продается, поиском легко ищется, кто хочет тот добьется.

Если жалко времени/денег, лучше пользуйте казенку - ею отравиться все-таки менее вероятно, чем при систематическом потреблении некачественного домашнего самогона.

Если решите попробовать, на берегу учитывайте, что без обеспечения вышеприведенных 3-х условий ничего хорошего, полезного или хотя бы невредного приготовить не получится.

Удачки! и берегите себя и своих близких, которых будете угощать.

--
_____________
Делай что должно, пусть будет что будет.