Не по сабжу. Для себя я покупаю клинки на выставке Клинок (как ни странно, (ДиД)

написал Will2006, 2025-02-21, 14:13 (555 дней назад) @ MaFIA

именно такое название :-) ), рукояти делаю сам из дерева, которое подгоняют знакомые мебельщики.
Почему не готовые - я ножами работаю, поэтому красота мне не важна, а ножи из магазина как правило имеют неудобную (для меня) ручку.
Клинки на выставке можно купить любые, от недорогой 65Х13 за пару сотен р (качество на уровне готовых за 1000-1500) и до немецких порошковых CPM за 10000 (готовых дешевле 25000 не видел).
Ножи готовые тоже есть, и много, но тут на вкус и цвет...
Дома дамаска нет (ну не нравится), у меня и шефы и средние булат и 95Х18, причем 95Х18 хоть и дешевле, но как инструмент нравится больше. Булат - красивый, да. Я его специально не полировал, оставил тёмным + ручка из венге, но, повторюсь, 95Х18 нравится больше

заблокировано

182 просмотров

Тема полностью:

Опытным вопрос про кухонные ножи - MaFIA, 2025-02-20, 18:42
- пардон, а замены на что-то другое возможны? + - VL, 2025-02-22, 01:38
- я бы в данном случае смотрел на широко известные бренды... - V-AD, 2025-02-21, 15:02
- Не по сабжу. Для себя я покупаю клинки на выставке Клинок (как ни странно, - Will2006, 2025-02-21, 14:13
  - пафоса то пафоса )) или может ты обвальщик на комбинате? (-) - V-AD, 2025-02-21, 14:45
    - Работал поваром, да и сейчас частенько готовлю (-) - Will2006, 2025-02-21, 15:07
      - тогда расскажи в чем разница между хорошим брендовым шефом... - V-AD, 2025-02-21, 15:19
        
        Вопрос не совсем понятен, так как и ножей (клинков) с выставки - Will2006, 2025-02-21, 15:30
        
        кустарного производства с выставки и известного ширпотребного бренда (-) - V-AD, 2025-02-21, 15:51
        
        там слишком - Lowflying, 2025-02-21, 16:01
        
        ну вот тоже минус... - V-AD, 2025-02-21, 16:12
        
        Я кажется понял. Ширпотребный бренд вкладывается в маркетинг, склад, - Will2006, 2025-02-21, 17:05
        
        Не я не об этом…я в плане пользования - V-AD, 2025-02-21, 18:07
        
        купи - Lowflying, 2025-02-21, 20:20
        
        Ещё раз: я нож делаю под себя. - Will2006, 2025-02-21, 18:24
        
        Всегда трудно серьезно относится к экспертизе - Зелимхан Ахматович, 2025-02-21, 17:10
        
        Не видет ни одного айтишника (не сеньора, а с земли) с ипхоном ))) (-) - Will2006, 2025-02-21, 17:12
        
        Это как раз достаточно тупой контингент - Зелимхан Ахматович, 2025-02-21, 17:20
        
        Я таки не про эникейщика, а всё-таки айтишника-программёра (коды который пишет) (-) - Will2006, 2025-02-21, 18:05
        
        коды нынче chatgpt пишет получше многих (-) - Зелимхан Ахматович, 2025-02-21, 18:57
        
        Имхо если им постоянно активно что-то резать, ржаветь он - Mr. Beard, 2025-02-21, 15:24
- Видел у нас на Ленинском (район пересечение с Дм.Ульянова) Тоджиро магазин. - Edward, 2025-02-21, 11:16
- а теперь серьезно - lvm, 2025-02-21, 09:09
  - Тут ещё дело в технологиях. - andi, 2025-02-21, 10:44
    - Какие же легковерные эти ножедрочеры! Взрослые люди, а всё - Mr. Beard, 2025-02-21, 10:54
      - Я Вам обидную вещь скажу. - andi, 2025-02-21, 12:23
        
        ага...а казан надо непременно чугунный и узбекский - V-AD, 2025-02-21, 14:41
        
        Казан лучше всех делают в Минске. - andi, 2025-02-21, 19:39
        
        Думаю, не только в Минске… - V-AD, 2025-02-21, 19:43
        
        Есть конечно. Это же проще и дешевле. - andi, 2025-02-21, 20:14
        
        Прямо как с казаном в пользовании )) - V-AD, 2025-02-21, 20:17
        
        Мне люминь не очень нравится. - andi, 2025-02-21, 20:59
        
        Для казана вообще печь нужна… - V-AD, 2025-02-21, 21:42
        
        Да ну её, от неё сажа, потом казан не отмоешь. - andi, 2025-02-21, 22:44
        
        А зачем его от сажи отмывать то? (-) - V-AD, 2025-02-21, 23:01
        
        Тут, во-первых, непонятно такое пренебрежительное отношение к таджикам, - Mr. Beard, 2025-02-21, 14:16
        
        Да, негативное отношение готов обосновать. - andi, 2025-02-21, 19:44
        
        Что тут обидного? Охотно верю. Речь только о другом. (-) - Mr. Beard, 2025-02-21, 13:02
- г. Королёв, ясен пень. - andi, 2025-02-21, 01:10
  - на сайте у него, однако, про продажу ни слова... (-) - VL, 2025-02-21, 15:53
  - Главное ничего им не резать. Можно бумагу иногда при демонстрации - Mr. Beard, 2025-02-21, 11:36
    - На это утверждение кузнецы давно нашли ответ. - andi, 2025-02-21, 12:18
      - А что такого особенного в джутовой верëвке? (-) - Mr. Beard, 2025-02-21, 13:04
        
        Или они еë одним махом на 150 частей режут? (-) - Mr. Beard, 2025-02-21, 13:06
        
        Обычный японский нож за 5-7 тыщ садится - andi, 2025-02-21, 19:46
  - А потом к Стелигову за буханкой за 1000 и сыром за 120 тыщ. (-) - Edward, 2025-02-21, 11:18
    - Там невозможно купить нормальному человеку. - MSX2, 2025-02-21, 11:40
- в верхнем, говорите? На на несмук, например, посмотри - куда уж верхнее - lvm, 2025-02-20, 18:49
  - ну 1500е за ножик я пока не готов. а 200-250 вполне приемлемо. - MaFIA, 2025-02-20, 19:00
    - "Появилась пища для размышления" - Huan, 2025-02-20, 19:25
      - дешевка)) (-) - zubilo, 2025-02-21, 09:06
      - Еще раз повторю. Ножи - совсем не моя тема. - MaFIA, 2025-02-20, 19:37
        
        а одаряему точно нужен кухонный нож за 20-ку? (-) - V-AD, 2025-02-21, 14:37
        
        Вообще, если уж на то пошлО, то ножи очень не принято дарить. плохая примета для - Huan, 2025-02-20, 20:00
        
        неправильная примета - Lowflying, 2025-02-20, 20:26
        
        вот интересно, за ножики положено монетку, а за лобзик? или болгарку? (-) - zerocoolka, 2025-02-20, 21:05
        
        набор дисков или пилок :) (-) - MaFIA, 2025-02-20, 22:14
        
        как часто ты даешь монетки за наборы дисков и пилок? (-) - zerocoolka, 2025-02-21, 00:25
        
        Не поверишь, но каждый раз как я прошу диски и пилки с меня взамен - Gims, 2025-02-21, 12:44
        
        Просто ты немного некорректно написал ) - Brend, 2025-02-20, 19:51
        
        это и есть понты. не подарить действительно крутую вещь, а на что денег не жалко - Выпить, 2025-02-20, 19:50
        
        20кр это один хороший нож что - Lowflying, 2025-02-20, 19:52
        
        Re: 20кр это сферический нож в вакууме - Выпить, 2025-02-20, 20:55